Każdy podmiot gospodarczy produkujący, przetwarzający lub importujący produkty ekologiczne ma obowiązek podporządkowania swojej działalności systemowi kontroli. Kontrola obejmuje cały łańcuch produkcji począwszy od producenta poprzez przetwórcę, aż do handlu.
Więcej
Polskę od momentu wejścia do Unii Europejskiej obowiązują przepisy wspólnotowe, również w zakresie rolnictwa ekologicznego. Rozporządzenie Rady nr 2092/91/EWG z dnia 24 czerwca 1991 r. w sprawie produkcji ekologicznej produktów rolnych oraz znakowania produktów rolnych i środków spożywczych jest obowiązującym w Polsce w całości i bezpośrednio. Częścią tego prawa jest system kontroli w rolnictwie ekologicznym, którego ogólne zasady są ujęte w Rozporządzeniu, natomiast szczegóły organizacyjne pozostawiono w gestii państw członkowskich.